Startside Vinmarkerne Vinene Pensionat Omgivelserne Tryk Kontakt   Vælg en vin : ----AOC WINES-------------- SAUMUR BLANC «Les Fontenelles» SAUMUR BLANC «Les Amandiers» SAUMUR ROUGE «La Cuvée Bleue» SAUMUR ROUGE «Les Vigneaux» SAUMUR ROUGE «253 saumur Puy Notre Dame» SAUMUR BRUT COTEAUX DE SAUMUR «Les Etourneaux» ----THE WINE OF FRANCE----------- ZERO POINTE ZE BULLE L'AFFRANCHI HVID SAUMUR »Les Amandiers« DRUESORT 100% CHENIN eller Pineau de la Loire Unge vinstokke fra 1991. Udbytte på ca. 35 hl/ha eller mindre, varierer ifølge årgangen. DYRKNINGSJORD Kalkjord med det for Saumur så karakteristiske kridt, der i løbet af hele den vegetative cyklus sikrer en vandforsyning, som er ideel for vinen. VINIFIKATION Manuel høst med flere passager for at udvælge de flotteste klaser. Meget langsom direkte presning. Gæring uden gærtilsætning. MODNING Modning på fint kvas og med det naturlige kuldioxidindhold før tapning og derefter lagring i kalkhuler. SMAGNING Denne hvid vin udtrykker en facet af Chenin Blanc på turonsk jordbund på én gang tør og rund, fed og kompleks. Den passer fint til fyldige retter, fisk i sauce, skaldyr, hvidt kød, gedeost eller alene som aperitif. Temperatur: 12°C.