En respektfuld dyrkning af de omgivende marker giver liv til og understreger det tætte forhold mellem vinplanter og geologi.
Begrebet terroir (dyrkningsjord), der så ofte dukker op og ind imellem bruges i flæng, giver pludselig mening. Det er det reelle grundlag for
vin med oprindelsesgaranti.
De mest karakteristiske parceller identificeres og isoleres for at danne grundlag for vores udvalg.
Alle årgange er fremstilles uden tilsætning af sukker, ingen pitching, ingen input overhovedet, bortset fra en lille dosis af smerte. Kun den traditionelle metode modtager Yeasting for genoptagelsen af den anden gæring i flasken, men det n 'der ingen liquor cirkulation.
Ligesom mange andre vindyrkere, der arbejder inden for biodynamisk landbrug, konfronteres vi i højere og højere grad med, at vores vine nægtes oprindelsesgaranti (Appellation d’Origine Contrôlée).
Paradoksalt nok, at jo mere vinene vinificeres naturligt, jo mere de afspejler den reelle jordbund, jo mindre sandsynlighed er der for, at de opnår mærket AOC!
Inden for den franske lovgivning er det kun kategorien Vin de table (Bordvin), hvor vi har plads og frihed til at udtrykke os og skabe.
Mange vinbutikker og tillid til os sælge vore vine, opfordrer vi dig til at kontakte dem, hvis de er i nærheden af dig, og du sparer porto og tilskynde dem til at gøre deres arbejde for at blive opdaget og med forbindelse til avlerne.
Afdelinger, hvor vores vine er fordelt: 06, 07, 13, 14, 16, 17, 19, 21, 22, 28, 29, 31, 33, 34, 35, 37, 38, 40, 44, 45, 49, 53 , 56, 66, 69, 72, 73, 74, 75, 78, 80, 81, 84, 85, 86, 87, 89, 91, 92, 95
Download vores priser i pdf-format ved at klikke her: Vin Tour Grise satser.
Tilgængelige vine: |
